Vous êtes le chef d’orchestre de l’émotion, le garant d’un service millimétré et l’ambassadeur d’un art de vivre unique. Rejoignez nos équipes pour faire rayonner la Teranga et l’excellence au quotidien.
Votre Rôle : Entre Excellence et Management
En tant que Maître d’Hôtel, vous n’animez pas seulement une salle : vous créez des souvenirs. Présent sur le terrain, vous êtes le point de jonction stratégique entre la cuisine, le bar et nos clients. Votre mission est de transformer chaque service en une partition sans fausse note.
Vos Principales Missions
1. Chef d’Orchestre du Service et de la Qualité
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Maître du tempo : Assurer une présence terrain continue, piloter le rythme des séquences et synchroniser les envois entre la salle, la cuisine et le bar.
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Agilité opérationnelle : Adapter l’organisation en temps réel face aux aléas, aux pics d’affluence ou aux absences pour garantir la fluidité du service.
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Gestion VIP et Expérience client : Accueillir les clients, personnaliser le parcours, créer des attentions marquantes et susciter une émotion positive.
2. Leader d’Équipe et Mentor
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Gouvernance RH : Gérer les plannings, définir les zones de travail, suivre la productivité (temps de travail, absences) et participer au recrutement en lien avec la direction des ressources humaines.
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Posture managériale : Encadrer les Chefs de Rang, accompagner les Commis, animer les briefings et debriefings d’avant et après service, et corriger les écarts d’attitude.
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Transmission : Former les équipes aux rituels et standards d’excellence de la maison via des micro-sessions de perfectionnement sur le terrain.
3. Conformité, RSE et Amélioration Continue
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Sécurité des aliments : Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes HACCP et ISO 22000 (tenues, gestes de manipulation, participation aux audits).
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Engagement RSE : Limiter le gaspillage, optimiser les consommables et valoriser les produits locaux ou durables dans le discours client.
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Qualité : Inspecter les zones de service avant et après chaque prestation, identifier les écarts de qualité et proposer des actions correctives.
Le Profil Recherché
Votre Bagage :
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Formation : Bac +3 / École hôtelière ou formation professionnelle solide.
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Expérience : 1 à 3 ans minimum sur un poste similaire.
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Langues : Maîtrise parfaite du français et de l’anglais.
Vos Aptitudes Physiques :
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Excellente condition physique avec une aptitude éprouvée à travailler debout de manière prolongée.
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Disponibilité totale pour travailler les week-ends.
Vos Soft Skills (Compétences clés) :
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Exemplarité, loyauté et discrétion absolue.
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Attention sincère, sens aigu du détail, de la confiance et de l’équité.
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Fierté de transmettre et de faire progresser son équipe.
Comment nous rejoindre ?
Vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez incarner nos valeurs avec passion ?
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Dossier requis : CV et Lettre de motivation.
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Adresse d’envoi : recrutement@terroubi.com
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Objet du mail (obligatoire) : Maître d’Hôtel
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Date limite de candidature : Avant le 26 juin 2026.
Note : Seuls les dossiers correspondants aux critères de l’annonce seront contactés pour la suite du processus.
